Zhruba před dvěma lety o velikonocích mi (tehdy) nová švagrová nabídla něco zvláštního - velkou bílou kouli.
Hned jsem zjišťovala co je to? "Je to koule, dělá se na velikonoce, naučili mě jí příbuzní na slovensku", odpověděla. Ale když jsem pátrala od svých slovenských příbuzných tak tuhle zvláštnost nikdo neznal. A hele úplnou náhodou se mi dostal recept před několika málo týdny k ruce, takže o letošních velikonocích bude mít koule premiéru i u nás.
Chuťově i vzhledově mi připomíná tak trochu mozzarellu (takovou obří). Tak taky vyzkoušejte a pište svoje chuťové pocity.
(foto dodám o velikonocích)
Suroviny
- 12 vajec
- 2 litry plnotučného mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 4 hřebíčky
- špetka muškátu
Postup
- vejce rozkvedlám v mléce, přidám všechny ostatní přísady
- v kastrůlku za stálého míchání pomalu zahřeju až se začnou oddělovat hrudky
- na hrnec (prázdný) upevním čistou utěrku nebo plátýnko a směs do něj přeleju, konce svážu a přes noc nechám vykapat
- druhý den nakrájím na tenčí plátky
Podává se na Boží hod k snídani nebo jako součást studené obložené mísy.