Suroviny
- kuřecí maso
- vepřové maso
- barevná paprika
- med
- olej
- sůl, pepř
- grilovací koření
- provensálské koření
- brambory
- máslo
- cibule
- hlávkový salát
- sůl, cukr
- ocet
Postup
Maso - nakrájím na větší kostky, promíchám s marinádou a nechám přikryté v lednici 2 dny rozležet
Marináda - 1 lžíce medu, 3 lžíce oleje, sůl, pepř, grilovací koření, provensálské koření
- potom napichuju střídavě s cibulí a barevnou paprikou na špejle nebo kovové špízy, dám do plechu, ještě pokapu trochu olejem a dám péct do trouby
Brambory - očistím (nejlépe houbičkou), každý zabalím zvlášť do alobalu (můžete zabalit s větvičkou tymiánu a rozmarýnu, ale i samotné), dám v plechu do trouby a peču 45 - 1hod (podle velikosti brambor, zkouším zmáčknutím prsty - hotové jsou měkké), před podáním rozbalím, nakrojím a do vzniklé kapsy dám ochucené máslo (můžete ještě posypat pažitkou)
Ochucené máslo - smíchám máslo se solí, provensálským kořením a kouskem posekané cibule, zabalím do alobalu a dám přes noc do lednice (nebo když pospíchám pomůžu si mrazákem)
Salát - hlávkový salát natrhám na kousky, důkladně umyju, ochutím solí, cukrem, octem a přidám trochu vody