Tyhle řezy mám ráda, protože jdou pokaždé vymyslet jinak. To znamená, že jednou udělám piškót světlý jednou tmavý, pokaždé můžu použít jinou příchuť pudinku a tím udělám různé krémy, a samozřejmě také můžu pokaždé použít jiné ovoce a jinou barvu želatiny... záleží jen na momentální chuti.
Suroviny
- 3 vejce
- 90 g cukru krupice
- lžíce oleje
- 90 g hladké mouky
- marmeláda
- 500 ml mléka
- 2 pudinky
- 3 lžíce cukru
- 1 a 1/2 másla
- rum
- ovoce
- želatina v prášku
Postup
- ušlehám bílky s cukrem, přidám k nim žloutky ušlehané (vidličkou) s lžící oleje, mouku (když chci piškót tmavý tak přidám kakao, ale dnes je vanilkový)
- těsto rozetřu na pečící papír na plechu a upeču na 220°C
- studený piškót rozkrájím na tři nebo čtyři stejně široké pruhy
- první (spodní) díl potřu marmeládou a pak dám vrstvu krému
- další díl piškótu potřu zase marmeládou a touhle potřenou stranou ho přiklopím na ten spodní díl, a vrch zase potřu marmeládou a pak až krémem (tak pokračuju až zdělám všechny díly)
- vrch posledního dílu také potřu marmeládou a pak vše kolem dokola potřu krémem (nechám si trochu krému na zdobení)
- boky můžete posypat mletými ořechy, ale když to neuděláte nic se neděje
- na vrchu kolem okraje nastříkám ozdobnou špičkou malé pusinky jednu vedle druhé, vytvořím tak "bazének"
- do vzniklého bazénku pokladu ovoce a zaliju ho želatinou
- nechám ztuhnout a rozlečet v lednici a pak krájím na řezy
- Krém - uvaříme pudink z uvedených přísad, do vychladlého zašleháme máslo a trochu rumu (já jsem dala pár kapek aroma)