Použijte i jiné sýry nebo udělejte směs více sýrů, koření použijte také podle vlastní chuti a já vždy dávám jiné aby nebyli chutě pokaždé stejné.
Suroviny
- hermelín
- cibule
- červená a žlutá paprika
- žampióny
- česnek
- koření (oregano, grilovací koření, chilli koření)
- trochu octa a cukru
- sůl
Postup
- hermelín a papriky pokrájím na sousta, cibuli na půlkolečka, žampióny na čtvrtky
- přivedu k varu lázeň z 1/2 litru vody, lžíce octa, lžička cukru, špetka soli
- do vroucí lázně přidám papriky a nechám je trochu změknout, ne rozvařit (zkouším ochutnáním), až jsou měkké vyndám děrovanou naběračkou a do stejné lázně dám žampióny a nechám je také změknout
- na dno lahve dám trochu cibule, vrstvu hermelínu, vrstvu paprik a žempiónů, česnek (třeba na plátky nebo v celku, kdo jak má rád), vrstvy bohatě prosypávám kořením (každý podle chuti)
- až spotřebuju všechny suroviny, zaleju lahve olejem (aby vše bylo ponořeno) a nechám 2-5 týdnů proležet (kdo jak vydrží, já bych ochutnala už večer :-)