Tohle je původně recept na jarní cop, který se peče jen zamotaný na rovném plechu, ale já jsem trochu experimentovala a upekla jsem ho ve formě na bábovku. Náplně můžete dát podle vlastní chuti (původně tam byla mrkvová náplň, ale s tou bych u nás neuspěla tak jsem jí nahradila marmeládou).
Suroviny
- 1/2 kg polohrubé mouky
- 1/2 droždí
- 1 bílý jogurt
- 1 vejce + 1 žloutek
- špetka soli
- trochu cukru
- 3 lžíce rozehřátého sádla
- tvarohová náplň (měkký tvaroh + cukr)
- ořechová náplň (mleté ořechy, cukr, spojit mlékem)
- marmeláda
Postup
- ze všech surovin (kromě náplní) zadělám těsto, popráším moukou a nechám vykynout
- těsto znovu propracuju, rozdělím na tři díly
- každý díl rozválím na obdélník a potřu náplní (každý díl jinou náplní), smotám do roládky
- všechny tři roládky spletu do copu a dám do vymazané bábovkové formy, potřu ještě rozehřátým sádlem a dám péct
- vychladlou vyklopím a posypu moučkovým cukrem
Nelekejte se, těsto někdy popraská a náplně vytečou, ale není to na škodu.