Suroviny
- polohrubá mouka (z 1 kg mám 2 plechy - 2koláče)
- 1 droždí
- 1 bílý jogurt
- 1 vejce + 1 žloutek
- špetka soli
- trochu cukru
- 3 lžíce rozehřátého sádla
- měkký tvaroh + cukr
- jahody (nebo ovoce podle vaší chuti)
- polohrubá mouka+cukr+olej (nebo máslo) na žmolenku
Postup
- ze všech surovin (kromě tvarohu s cukrem, jahod a přísad na žmolenku) vypracuji těsto, popráším ho moukou, přikryju a nechám vykynout
- vykynuté těsto znovu propracuju a rozdělím na 2 části
- každou část těsta rozválím (já jenom "rozplácávám" rukama) na celou plochu vymazaného plechu (vymazávám buď sádlem nebo olejem)
- potřu tvarohem ochuceným cukrem (nemám ráda suché okraje koláče, proto mažu těsto až do krajů a i ovoce pokládám až na kraje), na tvaroh pokladu jahody (nebo meruňky, vypeckované třešně, podle chuti a sezóny) a bohatě zasypu žmolenkou (mouku a cukr spojím olejem) a dám péct
- vychladlý pak sypu moučkovým cukrem a řežu na čtverce
Pokud používáte jiné ovoce pamatujte, že každé ovoce je jinak sladké nebo kyselé, proto některé druhy musíte ještě před žmolenkou posypat na povrchu cukrem. Také kdo chce mít koláče úhlednější může vyválet kulaté a krájet je potom jako pizzu.